小龙虾的黄膏可以吃吗 有虾黄的虾子是母虾

发布时间:2018-04-09 10:59:33来源:网络浏览:
导语:一般人常见蟹黄却少认识虾黄。吃龙虾,除了虾肉,大红色的龙虾,剥开后,里面金黄的龙虾黄冒出来。不过,小龙虾的黄膏可以吃吗?......

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一般人常见蟹黄却少认识虾黄。吃龙虾,除了虾肉,大红色的龙虾,剥开后,里面金黄的龙虾黄冒出来。不过,小龙虾的黄膏可以吃吗?

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小龙虾脑袋里的黄是什么

小龙虾脑袋里面的黄色物质是虾黄。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部就会含有虾黄,俗称“红头仔”。

小龙虾的黄膏可以吃吗

虾黄最好是不吃的。虾黄可是在小龙虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说,不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净外,还可能有寄生虫等风险。

一般来说,龙虾头、鳃、肠,及很多人最爱吃的虾黄,可能味道是不错,但最好剔除,不要食用。小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部,食物、水流经过和停留都在头部,虾头部分的重金属含量往往高于虾尾,虾黄则是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,容易遭到污染。所以,虾黄最好少吃,尤其是在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄最好不吃。

有虾黄的虾子是母虾

母虾到了成熟期,头颈处会含虾黄,小龙虾里面有点像蟹膏。有虾黄的虾子一定是母虾。公虾是没有虾黄的。但注意,没有虾黄的不一定就是公虾,因为母虾未成熟也看不到虾黄的。

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