丝瓜下奶汤的做法 吃丝瓜为什么能下奶

发布时间:2018-05-28 10:21:53来源:网络阅读:473

分享到:

微信

微博

空间

QQ

5、丝瓜鲫鱼汤 

丝瓜下奶汤的做法 吃丝瓜为什么能下奶

食材:鲫鱼1条、丝瓜2条、油适量、盐适量、黄酒适量、葱1根、姜4片。 

做法: 

(1)鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净。 在鱼背的两面都斜切几刀,抹上盐。 

(2)将鱼放置于盘中,淋上少许黄酒,腌制一会。 姜切片,热锅冷油,大火加热,油热后放入姜片。 

(3)将锅铲放置于油锅上,使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。 

(4)将鲫鱼放入锅内,改为中小火煎至两面呈焦黄色。 

(5)倒入没过鱼身的水,大火煮至鱼汤发白。(最好用热水,汤汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,鱼汤才会变白。) 

(6)加入一汤匙的黄酒,水开后转中小火,盖上锅盖。 

(7)丝瓜去皮切成滚刀状,但鱼汤变为奶白色时将丝瓜放入锅内继续煮10分钟左右。 

(8)调入适量的盐,放上葱段后即可出锅。

本站文章如果涉嫌侵权,请与我们联系,我们将及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容。
相关阅读